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衛(wèi)生系統(tǒng)人士稱，食品添加劑并非強制使用；生產(chǎn)中，生產(chǎn)廠家如不需要則無需使用

昨日，有衛(wèi)生系統(tǒng)人士表示，在新版《食品添加劑使用標準》前，大米已經(jīng)被允許使用防腐劑，因新標準在公開征求意見時沒有人提出異議，所以大米使用防腐劑沒有被撤銷。

用添加劑由企業(yè)申請

在新版《食品添加劑使用標準》前，衛(wèi)生部曾在2007年發(fā)布《食品添加劑衛(wèi)生標準》，記者看到，雙乙酸鈉（防腐劑）和脫乙酰甲殼素（增稠劑，又名殼聚糖）已開始被允許使用在大米里，兩者的限量值與新標準無異。

據(jù)悉，在《食品安全法》出臺前，對批準一種物質成為食品添加劑，并無“技術必要性”的要求。如果企業(yè)提出申請，專家對此物質進行安全性論證后，就會獲得批準。上述人士稱，這兩種添加劑寫進標準也是源于這種情況。

征求意見未收到異議

去年，新版《食品添加劑使用標準》曾征求意見。記者看到，其中可用于大米中的添加劑包括淀粉磷酸酯鈉、雙乙酸鈉和脫乙酰甲殼素。與今年5月發(fā)布的最終稿，沒有區(qū)別。

上述人士說，征求意見過程中，沒有收到對上述三種添加劑在大米中使用的異議，所以在最終發(fā)布時，三種物質依然在列。

而在“新標準”征求意見時，面粉增白劑———過氧化苯甲酰也被寫入其中。但是此事在社會上引起廣泛的關注和熱議，衛(wèi)生部在最終的發(fā)布稿中，面粉增白劑被從食品添加劑行列撤銷。

允許使用非強制使用

上述人士說，食品添加劑并非強制使用，即使寫進新標準里，在生產(chǎn)中生產(chǎn)廠家可以根據(jù)需要按量使用；如果不需要，則無需使用。

如果已無使用必要，是不是可以撤銷？該人士說，如果添加劑的安全性出現(xiàn)了問題，那么將會立即撤銷，但是如果并非安全性的原因，則需要根據(jù)程序進行。

記者看到，根據(jù)《食品安全法》的要求，國務院衛(wèi)生行政部門應當根據(jù)技術必要性和食品安全風險評估結果，及時對食品添加劑的品種、使用范圍、用量的標準進行修訂。

“在程序上，首先要有人對此提出異議，然后經(jīng)過標準委員會的審定，決定是否撤銷。”該人士說。

■背景

大米允許添加防腐劑引質疑

昨日報道，有專家反映，衛(wèi)生部發(fā)布的新版《食品添加劑使用標準》中，大米被允許添加包括防腐劑在內(nèi)的三種添加劑。專家認為，在工藝上并無必要，按照《食品安全法》應該撤銷。

采訪顯示，大米生產(chǎn)企業(yè)幾乎不使用這三種添加劑。專家稱，雖然添加劑毒性很低，但是沒有使用必要，應該被撤銷。